Ингредиенты для салата:

1,5 ст. риса, 4 яйца,
250 г твердого сыра со сливочным вкусом
400 г очищенных креветок, майонез,
100 г красной икры и укроп для украшения

Приготовление салата:
Количество продуктов расчитано на 2 тарелки салата.
Рис отварите, остудите. Креветки и яйца отварите, измельчите. Сыр натрите на терке.
Перемешайте сыр, рис, яйца, креветки. Заправьте майонезом.
Выложите салат на тарелки горкой, с четырех сторон сделайте вертикальные углубления и выложите икру. Украсьте салат укропом.
Очень нежный вкус салата хорошо сочетается с солоноватой икрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

готовые блинчики,(думаю это можно либо купить, либо самим сделать)_
300 г куриного филе, 300 г шампиньонов,
100 г твердого сыра, майонез,
1 репчатый лук, зеленый лук

Приготовление:

1. Куриное филе порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле до еле-еле видной золотистой корочки.(мотря кто как любит)
2. Шампиньоны нарезать, на сковороде выпарить всю жидкость, добавить сливочное масло, посолить, поперчить. Жарить до золотистой корочки.
3. Репчатый лук мелко нарезать, пожарить на сливочном масле.
4. Мясо, грибы, лук перемешать. Добавить тертый сыр и немного майонеза. Поставить в микроволновку или духовку пока сыр не растопится.
5. В готовые блинчики завернуть готовый жульен, связать зеленым луком в виде мешочка.
6. Перед подачей можно разогреть в микроволновке. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г говяжьего языка,
3 луковицы, 2 дольки чеснока,
70 г грецких орехов,
200 г шампиньонов, 100 г сметаны 20%,
соль, перец, лавровый лист,
приправа хмели-сунели, зелень

Приготовление:

Язык вымойте. В кипящую воду положите язык. Для вкуса добавьте в кастрюлю 1 морковь разрезанную вдоль и 1 луковицу. Варите язык около 2 часов.
Затем посолите воду, добавьте 2 лавровых листа, 7 горошин душистого перца. Варите еще около 30-60 минут, пока язык не станет мягким.
Готовый язык выньте из кастрюли, положите его в холодную воду и снимите кожу. Язык положите обратно в отвар, пока он не остынет.
Язык нарежьте тонкими ломтиками. Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле. Посолите.
Грибы нарежьте дольками, выжарьте из них воду, посолите, поперчите и добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Жарьте до золотистого цвета.
Обжаренные грибы выложите в форму сверху на кусочки языка.
Приготовьте ореховый соус: орехи измельчите в блендере, чеснок пропустите через пресс, тщательно перемешайте чеснок с орехами и сметаной. Немного посолить, поперчить и добавить приправу хмели-сунели.
Соус выложите в форму серху на грибы, размажьте ровным слоем. Сверху выложить обжаренный лук и пару лавровых листочков.
Духовку разогрейте до 150 градусов и запекайте язык около 40 минут. Выключите духовку и дайте постоять форме еще 10 минут в духовке.
Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

мясо свинины, шампиньоны,
грудинка или бекон,
репчатый лук, соль,
черный молотый перец

Приготовление:

Пропорции продуктов зависят от того, сколько Вы хотите приготовить мясых цветочков.
Возьмите кусочки свинины (сколько кусочков - столько получится и цветов) хорошо отбейте, посолите и поперчите.
Грибы нарежьте ломтиками, репчатый лук - маленькими кубиками. Выжарьте из грибов жидкость, добавьте репчатый лук и сливочное масло. Посолите, поперчите, жарьте до золотистого цвета.
Грудинку или бекон лучше всего брать нарезанную тонкими ломтиками.
На середину кусочка мяса выложите грибы, заверните. По краю шарика оберните грудинкой. Перевяжите нитками так, чтоб по форме мясо выглядело, как цветы.
Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, на медленном огне.

Приятного аппетита!

капуста белокачанная — 200 г
1 грейпфрут
2 киви
помидоры черри — 100 г
тигровые креветки — 12 шт.
хурма — 2 шт.
1 лимон
зелень — ок. 100 г
соль, перец — по вкусу
сливочное масло — 1 ст. ложка

Соус спецфический

Приготовление

Капусту вымыть и тонко нашинковать. Слегка отжать.
Грейпфрут очистить, удаляя цедру и белую кожицу, затем острым ножом отделить дольки от перегородок.
очищенные киви нарезать на мелкие кусочки.
Помидоры черри разрезать пополам, удалить основания плодоножек.
Подготовленные компоненты салата выложить в миску.
Полить салат соусом и хорошо перемешать. Выложить на порционные тарелки.
Креветки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Хурму нарезать небольшими дольками или кусочками.
Сливочное масло разогреть в сковороде и обжарить в нём креветки с хурмой. Посыпать измельчённой зеленью.
Ещё горячие креветки положить на салат и сразу подать на стол.

Соус:

виноградный уксус (6%) — 2 ст. ложки
растительное масло — 8 ст. ложек
смесь пряностей (сухая приправа) «Карри» — 1 ст. ложка
молотый душистый перец — 0,5 ч. ложки
смесь перцев (сухая приправа) — 1 ч. ложка
морская соль — по вкусу

Приготовление

Смешать уксус и пряности, взбить смесь в блендере.
Тонкой струйкой вливать масло и продолжать взбивать до получения однородной консистенции.
В конце добавить по вкусу соль и снова взбить.

Приятного аппетита!

250 г квашеной капусты
250 г винограда
1 красная луковица средних размеров
соль и перец — по вкусу
Для заправки:
растительное масло — по вкусу
(можно добавлять различные соусы на основании растительного масла)

Приготовление

Квашеную капусту тщательно отжать, сок собрать в отдельную ёмкость — его можно использовать для приготовления соуса, например, «Винегрет с соком квашеной капусты».
Отделить ягоды винограда от кисти, вымыть и тщательно обсушить.
Лук нарезать очень тонкими полукольцами
Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным масломи осторожно перемешать.
Выложить в салатник.

"Винегрет с соком квашенной капусты"

сок квашеной капусты — 125 мл
растительное масло — 125 мл
смесь перцев (сухая приправа) — 1 ст. ложка
сахар — по вкусу

Приготовление

Смешать капустный сок и приправы.
Добавлять растительное масло небольшими порциями, взбивая смесь миксером или в блендере до однородной консистенции.
в конце добавить сахар и ещё раз хорошо взбить.

Сахар в сочетании с острыми приправами придаёт пикантность вкусу капустного сока, поэтому изменяя именно его количество, можно варьировать степень остроты всего соуса.

Приятного аппетита!